Хиабахов Тарас Саркисович: Истина в вине: Основы домашнего и промышленного виноделия
(fb2, 96 страниц, 483 Kb)
Жанр : Вино
Издательство : Приазовский Край
Год издания : 2013
Аннотация:
В книге изложены основные правила и принципиальные особенности приготовления виноградных вин и крепких напитков (типа коньяка) в домашних и производственных условиях. Детально описаны методы определения основных показателей состава и органолептических свойств (дегустации) напитков.