Федотова И.Ю.: Паназиатское меню: Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами
(fb2, 160 страниц, 809 Kb)
Жанр : Сборники кулинарных рецептов
Издательство : Ресторанные ведомости
Год издания : 2011
Аннотация:
«Одна из последних актуальных гастрономических тенденций — растущий день ото дня интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии. Новая книга серии «Metro Menu» представляет собой настоящее созвездие как традиционных, так и необычных и оригинальных блюд паназиатской кухни и приглашает читателей в яркий мир потрясающих вкусовых экспериментов, сочетаний и открытий. Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также авторскими комментариями. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами.»