Лазерсон И.И.: Лосось: золотые блюда из красной рыбы: рецепты приготовления блюд из лосося
(fb2, 78 страниц, 391 Kb)
Жанр : Рыбная кулинария
Издательство : Центрполиграф
Год издания : 2008
Аннотация:
В этой книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления блюд из лососевых рыб: семги, лосося, форели, чавычи... Как всегда, в легкой и доступной форме автор доносит до читателя необходимую информацию о продукте, делится ювелирно тонкими секретами приготовления кулинарных шедевров. Вы сможете самостоятельно приготовить простые и удивительно вкусные блюда: карпаччо из семги, салат с фунчезой, форель в солевом тесте, суси нигири и канапе с муссом из красной рыбы и щучьей икры. Побалуйте себя, друзей и близких. Приятного аппетита!