Дегтярева Т.С.: #Шефы миксуют: Салаты и закуски. Авторские рецепты знаменитых шеф-поваров
(fb2, 160 страниц, 809 Kb)
Жанр : Салаты и закуски
Издательство : Ресторанные ведомости
Год издания : 2024
Аннотация:
Салат и закуска — это визитная карточка ресторана, это то, с чего у гостя начинает формироваться впечатление о заведении. И насколько эффектным, интересным и вдохновляющим будет блюдо, настолько выше вероятность того, что гость станет постоянным поклонником ресторана, а шеф-повар — его кумиром. В наше коллекционное издание вошли оригинальные рецепты салатов и закусок от самых ярких и неординарных российских и иностранных шеф-поваров. В нем представлены как классические салаты и закуски в авторском исполнении, так и самобытные блюда, которые украсят меню любого современного ресторана и будут востребованы гостями.