Пономарева Татьяна Михайловна: Масло, сыр и все из молока
Скачать книгу (размер 1 789 Kb , формат fb2, страниц 352) Аннотация: Книга является своеобразным пособием для тех, кто не только любит молочные продукты как один из важнейших элементов питания, но и хотел бы научиться изготавливать самые различные продукты из молока в домашних условиях, в том числе и для малого бизнеса. Описаны технологии изготовления сливок, масла, творога, сыра, кисломолочных продуктов, сметаны, йогурта, мороженного, молочных коктейлей и многих…