Ольхов О.: Постные блюда монастырской кухни: История. Традиции. Рецепты
(fb2, 128 страниц, 646 Kb)
Жанр : Пасхальный стол
Издательство : Эксмо
Год издания : 2015
Аннотация:
«От автора: «В этой книге речь пойдет о современной постной кухне. Я постараюсь познакомить вас, дорогие читатели, с самыми распространенными и в то же время интересными рецептами постных блюд, которые постоянно используются в трапезных разных приходов Русской православной церкви. Среди них есть рецепты блюд русской постной кухни, сохранившиеся с дореволюционной поры, есть и те, которые мы заимствовали из современных кухонь разных народов мира и адаптировали». Олег Ольхов, шеф-повар Данилова московского мужского монастыря. Эта книга для тех, старается соотнести свою жизнь с церковным уставом, готовит постные блюда и хочет расширить свое постное меню.»