Бажанов Е.: Съедобные драконы: Тайны китайской кухни
(fb2, 128 страниц, 646 Kb)
Жанр : Китайская
Издательство : Восточная книга (Восток-Запад, Муравей)
Год издания : 2008
Аннотация:
Книга посвящена китайской кухне. Автор рассказывает об уникальности отношения к еде в цивилизации Поднебесной. Показаны особенности китайской кухни — ее глубокая древность, «всеядность» китайцев, региональные различия, направленность на придание пище целебных свойств и экзотичность бесчисленных блюд. Рассказано о китайских ресторанах и обеденном этикете, о китайских чаях, спиртных напитках и табачных изделий. Книга написана с участием известного востоковеда Натальи Евгеньевны Бажановой, супруги автора. Адресована широкому кругу читателей.