Гурвич М.М.: Большая энциклопедия диетотерапии
(fb2, 768 страниц, 3 910 Kb)
Жанр : Энциклопедии, справочники, календари здоровья
Издательство : Эксмо
Год издания : 2008
Аннотация:
Энциклопедия содержит всеобъемлющую, необходимую информацию о питании, отобранную авторитетнейшим специалистом-диетологом. На основании более чем сорокалетнего опыта врачевания в Институте питания РАМН автор дает практические рекомендации по рациональному и лечебному питанию. Подробно представлено современное лечебное питание при заболеваниях органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете; изложены современные взгляды на вегетарианство, посты, диету йогов. Приведены рецепты приготовления блюд для достижения оптимального веса, разъяснены преимущества и недостатки широко разрекламированных диет. Книга адресована диетологам, гастроэнтерологам, семейным врачам. Благодаря ясному и понятному изложению, большому количеству практических советов она будет полезна широкому кругу читателей.