Прохоров В.: Экспресс-курс бармена
(fb2, 320 страниц, 1 625 Kb)
Жанр : Энциклопедии
Издательство : Феникс
Год издания : 2005
Аннотация:
В книге приводятся описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены, характеристики напитков, гарниры и рецепты коктейлей на основе ликера, коньяка, джина, виски, бренди, водки, рома, безалкогольные коктейли, слоистые коктейли, аперитивы, джулепы, коблеры, слинги и др. Для барменов.