Мясо: Большая кулинарная книга
(fb2, 336 страниц, 1 707 Kb)
Жанр: Мясная кулинария
Издательство: BBPG
Год издания: 2010
Аннотация:
Прекрасно проиллюстрированное издание, состоящее из двух разделов — теоретической и рецептурной частей. Содержит полезную информацию о видах мяса, методах разделки.